【抹茶】式部の昔（しきぶのむかし）

商品について

抹茶「式部の昔」はお薄茶の上級品としてお使いいただいています。ご家庭での御濃茶としても十分美味しく召し上がっていただけます。旨みが強く、コクのある深い味わいが特徴です。上質の抹茶の香気を楽しみたい方におすすめです。

※抹茶の写真はイメージです。

仕様

• 名称　　：抹茶
• 原材料　：緑茶（国産）
• サイズ１：30g缶  （直径5.5cm×高さ6cm）
• サイズ２：150g缶（直径10cm×高さ7.5cm）
• サイズ３：300g缶 （直径10cm×高さ9.5cm）
• サイズ３：100g袋（幅8cm ×マチ3cm×高さ12cm）
• 賞味期限：８ヶ月

点て方

• 1.道具と抹茶の準備

  茶碗を湯で温めます。茶筅も湯で温め、柔らかくします。抹茶を茶碗へ1.5g（茶杓で一杯半、ティースプーンで小盛り一杯）入れます。茶こしなどでふるうと、ダマになりにくく、点てやすくなります。

  ポイント
  抹茶椀がなくても、カフェオレボールや小さなボール状の器でも代用可能。 温めた茶碗に抹茶を入れる際、水気が残っていると抹茶が濡れて固まるので注意。

  

• 2.湯を注ぐ

  抹茶を入れた茶碗に、80℃程度に冷ました湯を70mlほど注ぎます。

  ポイント
  最初に少量のお湯を入れ、茶筅で軽く練ってから、お湯を注いで点てるとダマになりにくい。 熱湯を違う器に１回移すごとに、８℃〜10℃ほ ど温度が下がります。湯冷しの目安に。

  

• 3.茶筅で点てる

  茶筅でmの字を描くように、素早く上下に15秒ほどかき混ぜます。きれいに泡がたったら、茶筅の先で泡を整え、出来上がりです。

  ポイント
  しっかりと手で器を押さえ、手首を使って素早く茶筅を振るのがコツ。