【抹茶】天王山（てんのうざん）

商品について

抹茶「天王山」は、当社のお濃茶用の抹茶で一番ご愛好賜る茶銘です。旨みと覆い香（覆い下茶特有のふくよかな香り）が濃厚なだけでなく、若い芽を使用していることによる良い香り（ミル芽香）があり、美味しく召し上がっていただけます。 先陣の昔以上を、お茶会での濃茶としてお使いいただけるグレードとしておすすめしております。

※抹茶の写真はイメージです。

仕様

• 名称　　：抹茶
• 原材料　：緑茶（国産）
• サイズ１：30g缶  （直径5.5cm×高さ6cm）
• サイズ２：150g缶（直径10cm×高さ7.5cm）
• サイズ３：300g缶 （直径10cm×高さ9.5cm）
• サイズ３：100g袋（幅8cm ×マチ3cm×高さ12cm）
• 賞味期限：８ヶ月

点て方

• 1.道具と抹茶の準備

  茶碗を湯で温めます。茶筅も湯で温め、柔らかくします。抹茶を茶碗へ1.5g（茶杓で一杯半、ティースプーンで小盛り一杯）入れます。茶こしなどでふるうと、ダマになりにくく、点てやすくなります。

  ポイント
  抹茶椀がなくても、カフェオレボールや小さなボール状の器でも代用可能。 温めた茶碗に抹茶を入れる際、水気が残っていると抹茶が濡れて固まるので注意。

  

• 2.湯を注ぐ

  抹茶を入れた茶碗に、80℃程度に冷ました湯を70mlほど注ぎます。

  ポイント
  最初に少量のお湯を入れ、茶筅で軽く練ってから、お湯を注いで点てるとダマになりにくい。 熱湯を違う器に１回移すごとに、８℃〜10℃ほ ど温度が下がります。湯冷しの目安に。

  

• 3.茶筅で点てる

  茶筅でmの字を描くように、素早く上下に15秒ほどかき混ぜます。きれいに泡がたったら、茶筅の先で泡を整え、出来上がりです。

  ポイント
  しっかりと手で器を押さえ、手首を使って素早く茶筅を振るのがコツ。